どんどん調理器具を使おう

包丁の選び方を知る

今まで適当に選んだり、安いものを買ったりしていた人がいるのではないでしょうか。
しかし包丁はさまざまな調理器具の中でも使用頻度が高く、選び方を失敗すると自分がケガをする恐れがあるので、非常の重要な存在です。
そこで包丁を選ぶ時に、しっかりと持ってください。

重すぎず軽すぎない包丁なら使いやすく、ケガのリスクを削減できるでしょう。
さらに、切れ味が良いことも見逃せません。
事前に包丁のメーカーを調べて、評判が良いところをピックアップしておきましょう。
特にプロの料理人が使っていたり、おすすめしたりしているメーカーなら問題なく、快適に料理を進められます。
さらに包丁を使い終わったらしっかり洗うなど、手入れを忘れないでください。

皮を剥く時に使う調理器具

料理を作る時に欠かせない工程ですが、野菜の皮剥きは意外と難しいです。
指を切らないように慎重に作業を進めていると、それだけに時間がかかってしまう人も多いでしょう。
もっと料理をすばやく終わらせるために、この時はピーラーを使ってください。
ピーラーは刃を野菜の側面に当てて、滑らすように下に動かすだけで皮を剥ける調理器具です。

さらに、皮だけを剥ける面がメリットでしょう。
実の部分は一切削らず、食材を万遍なく使用できます。
ちなみに野菜の栄養が最も含まれているのは、食材と皮の間です。
包丁で皮剥きをした時は、この部分を残すのが大変だと思います。
しかしピーラーならしっかりと残せるので、栄養価の高い料理を作れるでしょう。